Geen zin om te koken? Maak een plan B!

Iedereen kent het wel: je komt moe thuis na een lange dag en hebt écht geen zin om te koken. Maar in plaats van te grijpen naar fastfood of kant-en-klaarmaaltijden vol ongezonde toevoegingen, kun je een slim plan B hebben. Gezonde voeding hoeft namelijk niet altijd tijdrovend te zijn! Hier zijn een paar handige tips om goed voorbereid te zijn op die momenten dat je niet wilt koken, maar wél gezond wilt eten.

1. Meal prep: kook vooruit

Een van de beste manieren om jezelf te helpen op drukke dagen is door vooraf maaltijden te bereiden. Maak in het weekend of op een vrije dag een grote portie gezonde gerechten en vries deze in. Denk aan soep, volkoren pasta’s of gezonde ovenschotels. Zo heb je altijd een gezonde optie achter de hand.

2. Gezonde diepvriesopties

Diepvriesgroenten en -fruit zijn net zo voedzaam als verse varianten en supersnel te bereiden. Combineer bijvoorbeeld diepvriesgroenten met volkoren couscous en een blikje kikkererwten voor een snelle maaltijd. Of maak een voedzame smoothie met bevroren fruit, havermout en yoghurt.

3. Eieren: de ultieme redder

Eieren zijn snel, voedzaam en veelzijdig. Maak een roerei met groenten, een omelet of een simpele gekookte eitjesmaaltijd met volkoren brood. Binnen enkele minuten heb je een voedzame maaltijd zonder gedoe.

4. Wraps en salades: snel en gezond

Met volkoren wraps en verse groenten kun je in een handomdraai een voedzame maaltijd maken. Voeg wat bonen, kip, tofu of zalm toe en je hebt een complete maaltijd zonder veel moeite. Salades zijn ook een snelle en voedzame optie, die in een handomdraai op tafel staat.

5. Volkoren noodles met groenten

Een andere snelle en gezonde optie is een maaltijd met volkoren noodles en een zak gesneden (diepvries) groenten. Kook de noodles volgens de instructies, wok de groenten met wat knoflook en natriumarme sojasaus, en voeg eventueel een ei, tofu of kip toe. Binnen tien minuten heb je een voedzame en smakelijke maaltijd.

6. Eiwitrijke snacks als noodoplossing

Soms heb je gewoon een snelle oplossing nodig. Zorg dat je altijd wat gezonde eiwitrijke snacks in huis hebt, zoals Griekse yoghurt, een handje noten, hummus met groenten of een gekookt eitje. Deze geven je energie en voorkomen dat je naar ongezonde snacks grijpt. En waarschijnlijk heb je daarna weer nieuwe energie om alsnog een voedzame maaltijd te koken 😉

Met een beetje voorbereiding en slimme keuzes kun je altijd een gezond alternatief vinden, zelfs als je geen zin hebt om te koken. Wat is jouw favoriete plan B-maaltijd?

Tags: koken, snelle recepten, weinig tijd