De nieuwe Schijf van Vijf: wat betekent dit voor jou?

Bron afbeelding: Voedingscentrum

Je hebt het vast voorbij zien komen: de Schijf van Vijf is vernieuwd. Dat zorgt voor vragen, en soms ook voor verwarring. Want waarom veranderen voedingsadviezen eigenlijk? En wat betekent dat voor jouw dagelijkse keuzes?

In deze blog leggen we het je uit.

Wat is er veranderd?

De nieuwe Schijf van Vijf legt meer nadruk op:

• Meer plantaardig eten (zoals groente, fruit, noten en vooral meer peulvruchten en ook meer ruimte voor plantaardige zuivelvervangers)
• Minder (bewerkt) vlees: dit advies is aangepast van max. 500 gram per week naar max. 300 gram vlees per week. Waarvan één keer gevogelte, één keer vis en één keer rood vlees zoals rund- of varkensvlees.

Verder zijn ook veel dingen hetzelfde gebleven, denk aan:

• Volkoren producten in plaats van witte varianten
• Zo min mogelijk ultrabewerkte producten met veel vet, suiker en/of zout (zoals snacks en kant-en-klaar)

Er wordt niet alleen gekeken naar losse producten, maar juist naar je totale eetpatroon.

Goed om te weten: het gaat niet om perfect eten, maar om de balans over de hele week.

Waarom hoor je er zoveel over?

Misschien denk je: “Eerst mocht dit wel, en nu weer niet… wat moet ik nog geloven?”

Je bent niet de enige. Er is veel discussie, en dat kan verwarrend zijn. Dit komt doordat voedingsadvies zich blijft ontwikkelen met nieuwe wetenschap. De Schijf van Vijf is gebaseerd op de Richtlijnen Goede Voeding, opgesteld door de Gezondheidsraad op basis van jarenlang wetenschappelijk onderzoek. Vernieuwen deze Richtlijnen, dan zal de Schijf van Vijf ook vernieuwen.  

Er zijn veel verschillende meningen over de nieuwe Schijf (online, in de media, op social media). Zo wordt genoemd dat duurzaamheid leidend geweest zou zijn in deze adviezen. Hierdoor krijgen mensen het gevoel dat ze aangekeken worden als ze meer ‘dan één gehaktbal per week’ zouden eten. Dit is natuurlijk niet het geval.

Bij de nieuwe Schijf van Vijf zijn de effecten van bepaalde voedingsmiddelen op onze (lange termijn) gezondheid leidend geweest. Duurzaamheid wordt wel meegenomen, maar is niet het belangrijkste uitgangspunt. Bijvoorbeeld de veelgenoemde verlaging van maximale hoeveelheid vlees per week. Dit wordt geadviseerd omdat onderzoeken laten zien dat een hoge inname van rood vlees op lange termijn het risico op hart- en vaatziekten, darmkanker en diabetes type 2 verhoogt. Dat het daarnaast ook beter is voor de planeet is mooi meegenomen, maar belangrijkste en voornaamste uitgangspunt blijft het gezondheidseffect.

Wat betekent dit voor jou?

Het belangrijkste om te onthouden:

De Schijf van Vijf is een richtlijn, geen streng dieet

Het is een gezonde basis, maar altijd aan te passen aan jouw situatie, voorkeuren en doelen.

Je hoeft dus niet alles ineens om te gooien. Kleine stappen maken al verschil.

Denk bijvoorbeeld aan:

• Een extra portie groente per dag
• Vaker volkoren kiezen
• Een keer per week vlees vervangen door peulvruchten

En hoe zit het met die ‘regels’?

Zie het niet als regels, maar als handvaten.

Er is ruimte voor flexibiliteit. Een keer iets minder gezonds eten hoort er ook gewoon bij. Het gaat om wat je meestal doet. Wist je dat de Schijf van Vijf hier zelfs rekening mee houdt? Namelijk in de vorm van ‘dag- en weekkeuzes.’ Benieuwd hoe dit zit? Lees dan hier

Bron afbeelding: Voedingscentrum

Onze kijk als diëtisten

In onze praktijk kijken we altijd naar jou als persoon.

De Schijf van Vijf gebruiken we als basis, maar we stemmen advies af op:

• Jouw gezondheid
• Jouw doelen
• Jouw leefstijl
• Jouw voorkeuren

Er is dus geen ‘one size fits all’.

Tot slot

De veranderingen in de Schijf van Vijf hoeven geen stress te geven. Zie het als een update van wat we al wisten, namelijk:

Meer onbewerkte, meer plantaardige voeding is goed voor onze gezondheid. Maar het allerbelangrijkste is uiteindelijk: balans.

Heb je vragen of twijfel je wat voor jou werkt? Bespreek het gerust tijdens je afspraak. We denken graag met je mee.

Tags: schijf van vijf