Gezond eten met een beperkt budget

Alles wordt duurder en helaas merken we dat ook in de supermarkt. Wil je toch gezond blijven eten met een beperkt budget? Gebruik dan onderstaande tips!

• Probeer zoveel mogelijk groente en fruit uit het seizoen te eten. Deze zijn vaak een stuk goedkoper (en lekkerder!) dan de varianten buiten het seizoen. Op www.voedingscentrum.nl kun je vinden welke soorten in het seizoen zijn.
• Kies voor diepvriesfruit en –groente: diepvriesvarianten zijn over het algemeen goedkoper dan de ‘verse’ soorten, maar net zo gezond!
• Snijd zelf je groenten en aardappelen. De voorgesneden varianten zijn meestal duurder.
• Ga eens naar de markt. Hier kun je groente en fruit kopen voor een lage prijs, zeker aan het einde van de dag. Maar ook bijvoorbeeld boodschappen doen in een Turkse of Marokkaanse buurtwinkel kan veel schelen.

• Ga naar de boer. Hier kun je vaak vragen voor tweede keus groenten en fruit. Deze zien er minder mooi uit, waardoor ze een stuk goedkoper zijn. Maar wel net zo gezond!
• Eet minder vlees. Goede en goedkope vervangers zijn bijvoorbeeld peulvruchten (kidneybonen, bruine bonen, witte bonen, kikkererwten, linzen) of eieren. Maar ook tofu en tempeh zijn goede vervangers en goedkoper dan vlees.
• Kijk in het buitenlandse schap van de supermarkt. Kijk voor bijvoorbeeld peulvruchten of specerijenmixen eens in het buitenlandse schap van de supermarkt. De merken die daar staan zijn vaak goedkoper.
• Vergelijk. Koop lang houdbare producten met de laagste kiloprijs (te vinden op het schapkaartje). Dit zijn vaak grotere verpakkingen, waardoor je per saldo goedkoper uit bent.
• Bewaar restjes. Heb je restjes over? Deel het in bakjes en vries het in. Dit bespaart geld en tijd. Of gebruik het als lekkere lunch: verwerk het in soep, omelet of doe het op brood. Het helpt ook om een wekelijkse restjes-dag in het leven te roepen. Als je aardappels over hebt, kun je deze bijvoorbeeld opbakken. Groentes die over zijn kun je een dag daarna roerbakken of door de pasta doen.  
• Gebruik minder frisdrank of vruchtensap. Kraanwater is een goedkopere en gezondere optie.

• Maak een weekmenu met passend boodschappenlijstje en houd je hieraan. Dit voorkomt dat je te veel uitgeeft in de supermarkt. Kies voor gerechten met overlappende ingrediënten, zodat alles op gaat en niet in de prullenbak belandt.
• Ga niet met trek naar de supermarkt. Dit maakt dat je meer koopt dan je eigenlijk zou willen.
• Kijk regelmatig in je koelkast en voorraadkast. Hier staat vaak meer in dan je denkt. Ga voordat je bepaalt wat je vanavond wilt eten altijd eerst even na wat je al in huis hebt. Dit scheelt boodschappenkosten.  
• Kijk omhoog of omlaag in de supermarkt-schappen. Op ooghoogte liggen altijd de duurste producten, daaronder of daarboven juist de goedkoopste.
• Kies voor huismerkproducten. Denk bijvoorbeeld aan kwark of yoghurt, maar ook havermout van het huismerk, deze zijn vaak een stuk goedkoper.
• Bewaar voedingsmiddelen op de juiste manier. Dit voorkomt dat je ze moet weggooien.

Tags: boodschappen, budget, kosten