Eieren…. Een veelbesproken item. Want hoeveel eieren passen binnen een gezonde leefstijl? Gehoorde adviezen lopen uiteen van maximaal één ei per week naar meerdere eieren per dag. Er wordt voorzichtig gedaan met het adviseren van eieren omdat eieren veel cholesterol zouden bevatten, wat slecht zou zijn voor de gezondheid. Wat is er eigenlijk op basis van wetenschappelijk onderzoek bekend over het eten van eieren? En hoeveel eieren mag je eten per week?
Eieren staan in de schijf van vijf van het voedingscentrum. Eieren zijn dus een gezonde keuze die past binnen een gezonde leefstijl. Eieren worden geadviseerd als gezonde keuze omdat een ei een hoge voedingsstoffendichtheid heeft. Een ei is laag in calorieën, bevat veel eiwitten en een behoorlijke hoeveelheid vitamines en mineralen. Ondanks dat eieren cholesterol bevatten wordt er aangeraden gemiddeld 2-3 eieren per week te eten, maar er zit geen maximum aan de hoeveelheid eieren die je per week kan eten. Eet ze echter niet iedere dag. De hoeveelheid eieren die passen binnen een gezond voedingspatroon is afhankelijk van je totale leefstijl. Als je een gezonde leefstijl hebt waarin je voldoende groeten en fruit nuttigt en weinig producten eet die hoog zijn in verzadigd vet en cholesterol, is er dus niks mis met het eten van een eitje. Een ei is goedkoop, voedzaam en puur natuur!
