{"id":2028,"date":"2023-05-31T11:22:16","date_gmt":"2023-05-31T09:22:16","guid":{"rendered":"http:\/\/marjolijn-bakker.nl\/?p=2028"},"modified":"2023-05-31T11:32:51","modified_gmt":"2023-05-31T09:32:51","slug":"gezond-eten-met-een-lactose-intolerantie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marjolijn-bakker.nl\/?p=2028","title":{"rendered":"Gezond eten met een lactose-intolerantie"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Er zijn steeds meer mensen met een lactose-intolerantie. Is bij jou door een professional vastgesteld dat je lactose-intolerant bent, maar vind je het lastig om te bepalen waar je op moet letten? Lees dan snel verder!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Wat is lactose en wat is een lactose-intolerantie?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Laten we allereerst stilstaan bij wat lactose eigenlijk is. Lactose is een ander woord voor \u2018melksuiker<\/strong>.\u2019 Dit is het suiker dat van nature aanwezig is in melkproducten. Voor een goede vertering van lactose is het enzym lactase<\/strong> nodig. Een enzym is een stof die ons lichaam maakt om een voedingsstof te kunnen verteren.<\/p>\n\n\n\n

Lactase wordt normaal gesproken door het lichaam gemaakt in de dunne darm. Ben je lactose-intolerant, dan wordt er te weinig van het enzym lactase aangemaakt. Hierdoor kan de lactose uit de voeding niet goed verteerd worden. De lactose komt dan onverteerd in de dikke darm en kan hier klachten geven, zoals een opgeblazen gevoel en winderigheid. Ook buikpijn, krampen en misselijkheid kunnen symptomen zijn.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Bij een lactose-intolerantie is het meestal niet nodig om producten met lactose helemaal te vermijden in je voedingspatroon. Er zijn uitzonderingen waarbij mensen klachten krijgen van hele kleine hoeveelheden lactose. Dan is het wel nodig om lactose geheel te vermijden. Raadpleeg in zo\u2019n geval een di\u00ebtist om je op weg te helpen.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Tip 1: Lactosevrije koemelkproducten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Er zijn tegenwoordig steeds meer lactosevrije koemelkproducten beschikbaar in de supermarkt. Denk aan lactosevrije melk, yoghurt of kwark. Voordeel van deze producten is dat ze vrijwel dezelfde voedingswaarde hebben als normale zuivelproducten (denk aan de hoeveelheid eiwit, calcium, vitamine B2 en B12 die ze bevatten). Dit zijn dus volwaardige vervangers!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Tip 2: Plantaardige lactosevrije producten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Naast lactosevrije koemelkproducten zijn er ook steeds meer plantaardige opties. Deze varianten zijn niet gemaakt van melk. Ze bevatten daardoor van nature geen lactose. Bij plantaardige producten is het goed om op te letten of ze voldoende eiwit, calcium, vitamine B2 en B12<\/strong> bevatten. Dit is helaas niet altijd het geval. Over het algemeen zijn sojaproducten met toegevoegd calcium volwaardige vervangers. Producten op basis van rijst, havermout, kokos en amandelen bevatten over het algemeen te weinig eiwit.<\/p>\n\n\n\n

Wil je zeker weten of je goed zit? Kijk dan achterop het etiket. Een plantaardig alternatief voor melk <\/em>staat in de Schijf van Vijf als er per 100 ml<\/u> het volgende inzit:<\/em><\/p>\n\n\n\n